珠海市鮮活牛蛙檢測(cè) 肉類獸藥殘留檢測(cè)
佛山市華謹(jǐn)食品檢測(cè)第三方機(jī)構(gòu)，是經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門嚴(yán)格審核認(rèn)定后經(jīng)營(yíng)的企業(yè)公司，并經(jīng)審核認(rèn)定頒發(fā)檢驗(yàn)檢測(cè)資質(zhì)證書(shū)，并可出具具有 CMA / CNAS 資質(zhì)法定效力、社會(huì)認(rèn)可的檢測(cè)數(shù)據(jù)、檢驗(yàn)報(bào)告。食品檢測(cè)第三方機(jī)構(gòu)滿足國(guó)家審核認(rèn)定要求，一般均具有性，且可提供較為的檢測(cè)服務(wù)。我公司可依據(jù)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)冷、鮮雞肉、牛肉、豬肉等肉及肉制品，提供食品安全檢測(cè)服務(wù)。

檢測(cè)范圍
序號(hào) 產(chǎn)品類別 標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱
1 動(dòng)物性水產(chǎn)制品 GB 10136 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品
2 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品 GB 2733 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品
3 凍魚(yú) GB/T 18109 凍魚(yú)
4 凍羅非魚(yú)片 GB/T 21290 凍羅非魚(yú)片
5 蝦米 SC/T 3204 蝦米
6 干紫菜 GB/T 23597 干紫菜
7 海苔 GB/T 23596 海苔
8 藻類制品 GB 19643 藻類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
9 干海帶 SC/T 3202 干海帶
10 速食海帶 SC/T 3301 速食海帶
11 魷魚(yú)絲 GB/T 23497 魷魚(yú)絲
水產(chǎn)品參考檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
GB 2733-2015 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品
GB/T 4789.20-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 水產(chǎn)食品檢驗(yàn)
GB 5009.27-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并(a)芘的測(cè)定
GB/T 5009.45-2003 水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB 5009.206-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中河豚毒素的測(cè)定
GB 5009.208-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中生物胺的測(cè)定
GB 5009.228-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定
GB 5009.231-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測(cè)定
GB 5009.237-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品pH值的測(cè)定
GB 5009.244-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中化氯的測(cè)定

珠海市鮮活牛蛙檢測(cè) 肉類獸藥殘留檢測(cè)

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肉制品產(chǎn)品種類介紹：
肉制品分為預(yù)制肉制品和熟肉制品兩大類，每一類食品又有具體的產(chǎn)品分類。
1 、預(yù)制肉制品包含調(diào)理肉制品（非速凍）和腌臘肉制品
調(diào)理肉制品（非速凍）是以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調(diào)味料等輔料，經(jīng)滾 揉、攪拌、調(diào)味或預(yù)加熱等工藝加工而成，食用前須經(jīng)二次加工的非即食類肉制品。
腌臘肉制品以鮮(凍)畜、禽肉或其可食副產(chǎn)品為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)腌制、烘干(或曬干、風(fēng)干)等工藝加工而成的非即食肉制品。
2 、熟肉制品是以鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品為主要原料加工制成的產(chǎn)品。主要包含：
發(fā)酵肉制品是指畜禽肉在自然或人工條件下經(jīng)特定微生物發(fā)酵或酶的作用，加工制成的一類可即食的肉制品。
醬鹵肉制品是以鮮(凍〉畜禽肉和可食副產(chǎn)品放在加有食鹽、醬油（或不加）、香辛料的水中，經(jīng)預(yù)煮、浸泡、燒煮、醬制（鹵制）等工藝加工而成的醬鹵系列肉制品。
熟肉干制品是以畜禽瘦肉為原料，經(jīng)修割、預(yù)煮、切丁(或片、條)、調(diào)味、復(fù)煮、收湯、干燥制成的熟肉干制品。
熏燒烤肉制品是指以畜禽肉為原料，以熏烤為主要加工方法生產(chǎn)的熟肉制品。
熏煮香腸火腿制品可分為熏煮香腸類和熏煮火腿類。熏煮香腸是以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經(jīng)切碎、選料絞碎、腌制（或不腌制）、細(xì)絞或粗絞，加入輔料攪拌（或斬拌），充填人腸衣內(nèi)，再經(jīng)烘烤、熏煮、煙熏（或不煙熏）和冷卻等工藝制成的熟腸類制品。熏煮火腿類是用大塊肉經(jīng)整形修割（剔去骨、皮、脂肪和結(jié)締組織，或部分去除）、腌制（可注射鹽水）、嫩化、滾揉、捆扎(或充填人粗直徑的腸衣、模具 中）后，再經(jīng)蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻等工藝制成的熟肉制品。
肉制品發(fā)證檢測(cè)項(xiàng)目明細(xì)：
蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、志賀氏菌、氯霉素、脫氫及其鈉鹽(以脫氫計(jì))、蛋白質(zhì)、水分、大腸埃希氏菌O157:H7、食鹽(以NaCl計(jì))、亞鹽(以亞鈉計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總砷(以As計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、酸及其鈉鹽(以酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、胭脂紅、莧菜紅(以莧菜紅計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、凈含量、標(biāo)簽、麥芽酚、感官。
（以上檢測(cè)項(xiàng)目?jī)H供參考?？梢罁?jù)實(shí)際樣品情況調(diào)整檢測(cè)項(xiàng)目。）
肉制品檢測(cè)費(fèi)用：
肉制品的檢測(cè)費(fèi)用一般為1000~2500元，具體收費(fèi)應(yīng)根據(jù)實(shí)際樣品檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)需求而定。


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