一、會(huì)議介紹

隨著消費(fèi)者對(duì)飲料及乳制品品質(zhì)要求的日益提高，以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，工藝創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步成為了推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。因此，舉辦飲料及乳制品工藝創(chuàng)新技術(shù)論壇，旨在匯聚行業(yè)精英、專家學(xué)者和技術(shù)人員，共同探討工藝創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步在飲料及乳制品行業(yè)中的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化和推廣，推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為促進(jìn)乳品、飲料行業(yè)科技創(chuàng)新，探討行業(yè)新趨勢(shì)，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)部、山東省飲料協(xié)會(huì)、山東省乳制品協(xié)會(huì)于2025年3月3日在濟(jì)南黃河會(huì)展中心召開“2025飲料及乳制品工藝創(chuàng)新技術(shù)論壇暨展覽”。具體事宜詳細(xì)如下：

二、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院

齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)部

山東省飲料協(xié)會(huì)

山東省乳制品協(xié)會(huì)

承辦單位： 山東信世會(huì)展服務(wù)有限公司

會(huì)議合作單位：征集會(huì)議合作單位與現(xiàn)場(chǎng)展位意向單位，詳情請(qǐng)于2025年1月25日前與負(fù)責(zé)人聯(lián)系。

三、時(shí)間與地點(diǎn)

時(shí)間：2025年3月3日

地點(diǎn)：濟(jì)南黃河國際會(huì)展中心（濟(jì)南市起步區(qū)黃河大道）

會(huì)議規(guī)模：300-500人

同期舉辦：2025第14屆國際生物發(fā)酵展（濟(jì)南）

四、會(huì)議主題（以現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布為準(zhǔn)）

1、功能性配料及新技術(shù)在乳制品生產(chǎn)中的應(yīng)用與進(jìn)展

2、乳蛋白保留技術(shù)、感官風(fēng)味技術(shù)及品質(zhì)控制技術(shù)的最新研究成果

3、植物基飲料、果蔬汁飲料及新型飲料的研發(fā)與生產(chǎn)技術(shù)

4、飲料的智能化生產(chǎn)、包裝與物流技術(shù)創(chuàng)新

5、飲料產(chǎn)品的差異化發(fā)展與品牌建設(shè)策略

6、節(jié)能減排與循環(huán)經(jīng)濟(jì)在乳制品及飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用

7、乳制品及飲料生產(chǎn)中的質(zhì)量控制與風(fēng)險(xiǎn)管理

五、參會(huì)對(duì)象

參會(huì)人員包括食品、飲料、乳品、食品添加劑、食品配料等行業(yè)內(nèi)企業(yè)、品牌方、科研機(jī)構(gòu)、院校等；食品及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專家學(xué)者、學(xué)生;上下游品牌企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)等；相關(guān)配套服務(wù)商、經(jīng)銷商、服務(wù)人員等。

六、會(huì)務(wù)費(fèi)：會(huì)議費(fèi)、資料費(fèi)于2025年2月15日前報(bào)名免費(fèi)，食宿自理。

七、展示范圍

液態(tài)加工技術(shù)及設(shè)備：原料處理、發(fā)酵設(shè)備、蒸餾提純、過濾分離、消毒殺菌、萃取設(shè)備、乳化設(shè)備；飲料/乳品/酒類等液態(tài)食品加工專用技術(shù)、設(shè)備及系統(tǒng)；

液體包裝技術(shù)及設(shè)備：鑄坯、模具制作、吹瓶、容器清洗、灌裝封口、貼標(biāo)套標(biāo)、噴碼打碼、熱縮包裝、紙箱包裝、裝箱卸箱、卸垛碼垛、薄膜纏繞、液體包裝完整系統(tǒng)、檢測(cè)設(shè)備等；

3、配套技術(shù)、配套材料、配套部件：鏈條鏈板、輸送系統(tǒng)、原水處理、熱交換CIP系統(tǒng)無菌環(huán)境、節(jié)能環(huán)保、在線檢測(cè)、儀器儀表、控制系統(tǒng)、管板殺菌等；

4、通用技術(shù)設(shè)備零部件：自控、制冷、加熱、空氣制備、泵閥管件、液壓件、氣動(dòng)件、電機(jī)、減速機(jī)、其他機(jī)械基礎(chǔ)件、測(cè)量?jī)x器、分析儀器、測(cè)試儀器等；

同期舉行的2025生物發(fā)酵展同時(shí)在濟(jì)南黃河國際會(huì)展中心舉辦進(jìn)行。展覽規(guī)模60000平方米、800+參展商、35場(chǎng)會(huì)議、300位zishen嘉賓、30+高校與科研機(jī)構(gòu)、100場(chǎng)科研成果發(fā)布、預(yù)計(jì)超過45000名專業(yè)買家，本屆規(guī)模超上屆50%，展位即將售罄。