中文名稱:甲基壬基甲酮

中文同義詞:2-十一酮;甲基正壬基酮;甲壬酮;甲基壬基酮;壬基甲基甲酮;2-十一酮/甲基壬基甲酮;壬基甲基酮;2-十一(烷)酮,98%

英文名稱:2-Undecanone

CAS號:112-12-9

分子式:C11H22O

分子量:170.29

EINECS號:

熔點11-13°C(lit.)

沸點231-232°C(lit.)

密度0.825g/mLat25°C(lit.)

蒸氣密度5.9(vsair)

蒸氣壓<1mmHg(20°C)

FEMA3093|2-UNDECANONE

折射率n20/D1.43(lit.)

閃點192°F

應(yīng)用2-十一酮（2-Undecanone）又名甲基壬基酮，無色至微黃色液體，具有柑橘類油脂和蕓香油似香氣，天然存在于魚腥草、香蕉、草莓、丁香、生姜及蕓香科植物中。FEMA編號為3093，F(xiàn)DA編號為172.515，CoE編號為150。甲基壬基甲酮是魚腥草的有效成分，散發(fā)出柑橘類香氣，主要用于藥物和香料的生產(chǎn)，用于驅(qū)蚊劑比DEET更安全、更有效。我國GB2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料，用于調(diào)配食用香精；也可以用作香料生產(chǎn)的中間體，在醫(yī)藥工業(yè)中用于生產(chǎn)魚腥草素；同時由于2-十一酮具有強烈的氣味，北卡州立大學的研究表明2-十一酮還可以作為一種殺蟲劑或驅(qū)蚊劑。

儲運特性庫房通風低溫干燥; 與食品原料分開儲運

滅火劑干粉、泡沫、砂土