餐廚垃圾處理服務(wù)企業(yè)資質(zhì)辦理需要什么條件

所謂餐廚垃圾，是指在餐飲服務(wù)或餐飲活動過程中產(chǎn)生的由食物、油脂等餐飲廢棄物組成的廢棄物。這種廢棄物通常難以處理，很容易腐蝕、吸引蒼蠅、傳播疾病、危害人體健康。食品廢棄物的組成包括蔬菜、果皮、芯、米粉、肉、骨等，化學(xué)成分包括淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機(jī)鹽，其中有機(jī)成分為主要成分。食品廢棄物的主要成分是有機(jī)質(zhì)，它具有四大特點。

1.1高含水量

幾乎所有食物廢料的含水量都很高。滲濾液進(jìn)入地表，通過滲透流入地表徑流，對居民用水造成污染。而且，由于含水量高，食品廢棄物不能用于焚燒發(fā)電。其濕度和熱值見表1。

從上表可以看出，食品廢棄物含有非常豐富的營養(yǎng)價值，可以重復(fù)利用。同時，食品廢棄物的再利用在很大程度上可以實現(xiàn)社會經(jīng)濟(jì)效益，減少對環(huán)境的污染。

2.廚房垃圾常用綜合處理方法

在食品垃圾處理過程中，一般采用填埋、焚燒、堆肥、飼料、沼氣等多種處理方法，一般采用填埋焚燒等。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食品廢棄物轉(zhuǎn)化為飼料和堆肥逐漸成為處理食品廢棄物的主流。

目前，在可持續(xù)發(fā)展道路的推動下，食品廢棄物在利用過程中正朝著回收利用方向發(fā)展，開發(fā)了許多資源化處理技術(shù)。本文介紹的主要技術(shù)如下：

2.1好氧生物處理生產(chǎn)肥料

好氧生物可以幫助處理食物廢料，使其成為可重復(fù)使用的肥料。食品廢棄物經(jīng)過蒸發(fā)、研磨、干燥處理，使加工后的產(chǎn)品在好氧生物的幫助下形成有機(jī)復(fù)合肥等肥料。通過好氧生物處理，具有簡單、有效、成本低的優(yōu)點，避免了大量的物質(zhì)積累。微波和馬格特蛔蟲堆肥可形成可重復(fù)利用的肥料。

固態(tài)發(fā)酵制備蛋白質(zhì)

利用微生物的作用，食品廢棄物可以分解產(chǎn)生蛋白質(zhì)飼料。這種固態(tài)發(fā)酵方法能有效地幫助食品廢棄物的分解和轉(zhuǎn)化，從而形成可重復(fù)利用的蛋白質(zhì)飼料。它周期短、成本低，越來越受到食品垃圾處理的重視。

2.3化學(xué)分解和沼氣收集

通過食物廢棄物的化學(xué)反應(yīng)，分解有機(jī)物，轉(zhuǎn)化為分子量較小的氣體、液體和固體。這些轉(zhuǎn)化率通常可以燃燒以進(jìn)行焚燒處理?；瘜W(xué)分解處理餐廚垃圾需要投入很大，容易形成二次污染，不利于企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，因此只能在特定時間使用。餐廚垃圾處理服務(wù)企業(yè)資質(zhì)辦理需要什么條件

2.4餐飲廢渣高溫碳化處理

目前，餐廚垃圾的高溫碳化處理具有zui高的科技含量。其具體原理是將餐廚垃圾處理在400-500℃高溫下，再將產(chǎn)生的氣體加熱至800℃20小時，使餐廚垃圾碳化。碳化食品廢棄物可用于建筑地板除濕、白蟻的排出、建材的保護(hù)等應(yīng)用，實現(xiàn)食品廢棄物的再利用。

這些處理方法各有優(yōu)缺點，不同國家的食品垃圾處理方法也不同。目前，美國、日本等國大多采用馬格特蛔蟲堆肥和密閉容器堆肥的形式進(jìn)行堆肥，以實現(xiàn)食品廢棄物的再利用。