廚房設備清洗維保服務企業(yè)資質證書證書怎么辦理

大中型廚房煙道清洗

一、餐廳廚房廚房煙道清洗的重 要性

1、油漬太多,存有安全風險。

餐廳廚房排煙管道、排煙系統(tǒng)機器設備等排風系統(tǒng)內累積油漬后酒店廚房的安全系數(shù)減少,火災安全隱患暴增。餐廳廚房的集煙罩內及罩上的空壓管路內累積油漬

后,在炒爐工作中時,主廚爆燒菜時,灶頭的火苗上飛,進到集煙罩及排煙管道內,易造成罩內和管路內的油漬點燃,引起火災事故。上海市皖清*

廚房煙道清洗企業(yè)為您清除火災安全隱患,還您- -個清爽健 康的自然環(huán)境。

2、油漬的沉積會導致廚房排煙不暢。排廚房油煙實際效果下降

餐廳廚房排煙管道、排油煙風機內累積太多油漬后 ,會餐廳廚房的排廚房油煙實際效果下降,導致廚房排煙不暢，房間內滯 留的廚房油煙會向飯店內或挨近餐廳廚房的房

間內串。嚴重影響飯店內消費者的環(huán)境整潔,立即危害飯店的經(jīng)濟收益。廚房設備清洗維保服務企業(yè)資質證書證書怎么辦理

二、廚房煙道清洗方式

排煙管道不常常清理,會出現(xiàn)許多油跡殘余在抽油煙機上和排煙管道表層,時間久了會產(chǎn)生油污,簡易的廚房煙道清洗是解決不了的,那樣會危害

抽油煙機、廚房煙道清洗的應用,使煙流不容易清除。80%上下的廚房排煙不暢,關鍵因素是因為長期沒有對油煙凈化設備的內嵌濾網(wǎng)清理

而而導致,油漬阻塞濾網(wǎng)而產(chǎn)生的,對于差異種類的油煙凈化設備有*特的方式。選用髙壓水射流超強力化除油劑,對廚房煙道清洗開展去油解決

后,再做維護保養(yǎng),使廚房油煙氣旋明顯好轉,并產(chǎn)生防護膜使油跡不容易殘余在表層。

廚房煙道清洗內容包含排煙罩表層、排煙罩內的燈蓋、排風系統(tǒng)口、送風口及其電動機、灶爐表層。廚房煙道清洗清理的**是送風口與排煙罩相接處并和

排煙罩同歩平行面的排廚房煙道清洗。**對平行面排煙管道內部結構開展清理。選用的具體方式 是*工作人員進到廚房煙道清洗內部結構開展清理。針對送風口

小，人力沒法進到排煙管道或因為排煙管道走身狹小、人力接觸不上沒法開展清理,但又具有著重要安全隱患的，

本企業(yè)可運用獨特機器設備實現(xiàn)清理,不留死角,并可拍照清理前后左右的比照相片,消除顧客的疑惑和擔憂,清除- -切潛在性的火災安全隱患。離心風機、風

柜與排煙管道聯(lián)接的方式 一般有2種狀況 : -種是用白帆布相接的導電軟連接,而另-種是同時與排煙管道相接的硬聯(lián)接?？山o予拆換離心風機、風柜

聯(lián)接白帆布的服務項目。如果是排煙管道硬聯(lián)接,大家將與離心風機、風柜相接的排煙管道開展清理。廚房設備清洗維保服務企業(yè)資質證書證書怎么辦理

1、針對排煙管道可分成外界豎排煙管道和橫油煙管道。

(1)、外界排煙管道:針對距上次清理時間未過大半年的外界豎排煙管道，臨時無須清理 ,由于比較輕的廚房油煙被離心風機抽走,偏重的廚房油煙則會沉

積在豎排煙管道與橫油煙管道的彎管處,而*一小部分的廚房油煙留到了縱向廚房煙道清洗的內部上,并不會產(chǎn)生厚厚的的油漬,對未*過大半年清理期

的廚房煙道清洗只需對排煙管道彎管開展清洗就可以。必須對豎排煙管道開展清理的顧客給予三種不一樣的清洗方法供您挑選:

A.拆卸法:此辦法是、清理實際效果的清洗方法，但工程施工難度系數(shù)大,職工量也大,與此同時花費也相應較高。廚房煙道清洗計劃方案是:專-業(yè)技術人員依據(jù)油

煙管道疏通具體情況,計算出每過一定間距拆裝一 節(jié)排煙管道并向2個方位拓寬清理,以保證清理,確保清理的品質。

B、打孔法:此方式較拆卸法來講相對性非常容易,花費相比較低,但清理實際效果也相對性有一定差別。 具體做法是:由專-業(yè)技術人員計算出必須打孔的間

隔間距、打孔部位、尺寸和總數(shù),根據(jù)這種孔對排煙管道內開展廚房煙道清洗。后對每一個孔開展密封性解決。

C、工業(yè)設備法:此方式非常容易實際操作、難度系數(shù)小、勞動量小成本的廚房煙道清洗方法,但清理實際效果與此同時也是差的,但針對清理周期時間為大半年下列

的豎廚房煙道清洗,這類清理方法顯然是的挑選。實際的辦法是:向排煙管道內噴撒化除油劑后,用可以伸進排煙管道內長達30米的電動式軟

軸刷和氣動式軟軸刷對排煙管道內腔開展清理。

2)、 橫廚房煙道清洗:提議半年清理一-次。

三、廚房煙道清洗規(guī)范

1、排煙罩煙道清洗后90%以上可以看到排煙道原來的內腔白鐵皮色,不殘余小塊難除油漬;

2、灶爐表層*清理,保證表層無油漬,明亮干凈整潔; 

3、離心葉輪做到表層90%以上可以看到面漆,電動機底端膠體沉淀的油漬;

4、外界排煙道選用不一樣清理方法會做到不一樣的實際效果: a.開孔法可保證排煙道內腔90%以上外露原來的金屬顏色; b、工業(yè)設備法只有消除表層

85%上下的油漬。

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