快手保健食品類目開通所需的資料及流程如下：

1. 企業(yè)商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照；

2. 企業(yè)商戶法定代表人身份證件；

3. 企業(yè)商戶對(duì)應(yīng)的有效商標(biāo)注冊(cè)證書或商標(biāo)權(quán)益證明；

4. 產(chǎn)品的相關(guān)資料，包括產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)的相關(guān)資質(zhì)證明、產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品包裝等；

5. 其他快手平臺(tái)認(rèn)為必要的資質(zhì)證明。

開通流程如下：

1. 登錄快手商家平臺(tái)，進(jìn)入“商品管理”菜單的“商品申請(qǐng)”頁(yè)面，在下拉菜單中選擇“保健品”類目；

2. 填寫保健品的基本信息和相關(guān)資質(zhì)證明，提交申請(qǐng)；

3. 快手將在7個(gè)工作日內(nèi)審核申請(qǐng)，審核通過(guò)后即可正常上架銷售。

快手保健品類目快分銷功能開通流程如下：

1. 首先需要成為快手“快分銷”商戶，可以在快手商家平臺(tái)的“營(yíng)銷中心”-“快分銷”頁(yè)面提交申請(qǐng)；

2. 成為快分銷商戶后，在商品管理頁(yè)面中選擇需要開通快分銷的商品，點(diǎn)擊“管理”按鈕，進(jìn)入商品編輯頁(yè)面；

3. 在商品編輯頁(yè)面中，勾選“快分銷”功能，設(shè)置分銷傭金比例，保存設(shè)置即可。

需要注意的是，在申請(qǐng)開通快手保健食品類目和快分銷功能過(guò)程中，需要提供真實(shí)、合法的資質(zhì)證明和信息，否則可能會(huì)因?yàn)閷徍瞬煌ㄟ^(guò)而影響開通進(jìn)度。