長(zhǎng)沙冷鍋串串培訓(xùn)學(xué)川味冷鍋串串冷鍋串串是串串香的一種，顧名思義，鍋是冷鍋，串串是熱串串。冷鍋放上熱串串，配上冰鎮(zhèn)啤酒，冰火交融，其樂無窮。冷鍋串串起源于成都串串香，但比吃串串香便宜便捷，更平易近人，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。
冷鍋串串味道別具一格，香味四溢，回味無窮，久吃不厭。

四川人喜歡吃辣，但重要的是辣得香，光辣不香的串串幾乎不會(huì)有吃貨的光顧，所以好吃的冷鍋串串對(duì)于鍋底的味道要求就比較高了，鍋底是其味道的源泉，鍋底味道欠缺了，冷鍋串串的風(fēng)味也就損失了一大半了。好再來串鍋底，是在傳統(tǒng)冷鍋串串制作的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代工藝，口味更佳濃厚。
串串香技術(shù)培訓(xùn)，紅星鵬飛冷串串技術(shù)課程亮點(diǎn)：
1.講師手把手傳授“冷鍋串串、麻辣香鍋、川式鹵水”三大產(chǎn)品的配方與制作技術(shù)。
2. 課程中學(xué)員將學(xué)到市場(chǎng)流行的3種味型冷鍋串串，“麻辣香鍋味串串、豚骨濃湯味串 串、番茄牛肉味串串”。
3. 講師現(xiàn)場(chǎng)熬制9款串串必備醬料。飄香串串油、三款串串底料、香油辣醬、串串骨湯等技術(shù)核心，香油碟、蒜泥碟、香辣干碟的制作。