廣州干制食用菌檢測(cè)（如香菇、木耳、茶樹菇、銀耳等） 

廣州市提供了干制食用菌的檢測(cè)服務(wù)。檢測(cè)機(jī)構(gòu)會(huì)針對(duì)香菇、木耳、茶樹菇、銀耳等食用菌進(jìn)行快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)，確保食用菌的質(zhì)量安全。
檢測(cè)機(jī)構(gòu)通常會(huì)對(duì)食用菌進(jìn)行微生物檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等多項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)。微生物檢測(cè)可以判斷食用菌是否受到細(xì)菌、霉菌、酵母等微生物的污染。重金屬檢測(cè)可以檢測(cè)鉛、鎘等重金屬元素的含量，以防止因食用菌污染而導(dǎo)致的健康問題。農(nóng)藥殘留檢測(cè)可以確保食用菌沒有過量使用農(nóng)藥，保證食用的安全性。
大多數(shù)檢測(cè)機(jī)構(gòu)都提供送檢樣品的服務(wù)，可以將食用菌樣品送到指定的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)機(jī)構(gòu)一般會(huì)提供詳細(xì)的檢測(cè)報(bào)告，報(bào)告中包含了所檢測(cè)的各項(xiàng)指標(biāo)的結(jié)果，以及是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)。
在購買和食用干制食用菌時(shí)，建議選擇有信譽(yù)的供應(yīng)商，并注意食用菌的外觀、氣味和口感等方面的品質(zhì)。此外，干制食用菌應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)的地方，避免受潮和霉變。如發(fā)現(xiàn)食用菌出現(xiàn)異常變化，應(yīng)及時(shí)停止食用并咨詢專業(yè)人士。

干制加工，可分為曬干烘烤和熱風(fēng)干燥幾種。春天陰雨天較多，對(duì)香菇、木耳常以烘烤為主，夏秋烈日高溫，是草菇生產(chǎn)季節(jié)，常以曬干為主。熱風(fēng)干燥，不受環(huán)境條件的影響，四季都可進(jìn)行，適于各種菇類，且干制的質(zhì)量好。干制的質(zhì)量好壞還與采菇、分級(jí)、剪柄、清選、切片等有密切的關(guān)系。

干制食用菌檢測(cè)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 4789.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB 5009.11 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定

GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

GB 5009.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定

GB 5009.17 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB 5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

GB 5009.33 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定

GB 5009.34 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測(cè)定

GB 5009.97 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

等等

干制食用菌檢測(cè)項(xiàng)目

鉛(以Pb計(jì))

總砷(以As計(jì))

鎘(以Cd計(jì))

總汞(以Hg計(jì))

二氧化硫殘留量